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豉汁排骨焗饭的做法步骤

1.排骨过一下水，泡去血水，沥干。

2.蒜切碎，有时间的话也可以切成蒜蓉更好入味。

3.豆豉最好切碎味道更香。跟蒜粒一起放到排骨上。

4.搅拌均匀，放置10-15分钟左右。

5.加入生粉，再搅拌均匀。

6.洗米按煮饭，把腌制好的排骨一起放入。

7.饭好后别急着上碗，加入葱段，再盖上锅焖几分钟。

小窍门&温馨提示

排骨在腌制中途，多翻身，入味更均匀。